Patata in BO Bologna Dal 20 al 26 settembre 2010 Info: patatainbo.it

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Commenti: 1
  • #1

    Consuelo (giovedì, 16 settembre 2010 10:14)

    Chef del calibro di Heinz Beck (Ristorante "La Pergola") o Aimo e Nadia si sono cimentati con quello che è considerato il cibo dei poveri per eccellenza. E, a conferma di quanto sia insostituibile, la godereccia Bologna le dedica addirittura una festa, quest'anno alla 2a edizione. Anche perché quella bolognese é di fatto la prima patata Dop in Europa. Così, oltre al consueto puré o alla patata lessa o al forno, si spazia dalla “tartare di patate e mazzancolle”, ai “gnocchetti astice e tartufo”, dai “cannelloni di patate con scampi e cime di rapa” fino al gelato alla patata, ideato dalla Carpigiani, nella versione dolce o salata.